二日酔いに桜湯

　二日酔いで何も食べたくない。
　胃もたれで気持ち悪い――そんな日には桜湯。

　桜湯とは桜の塩漬けを湯に浮かべたもの。
　桜の塩漬けは二日酔いによいと、民間療法でよく使われてきました。
　桜の花びらの香り成分、クマリンに解毒作用があるそうです。
　咳止めにもいいとのこと。

【　二日酔いに　桜湯　】

　�@　桜の塩漬けはぬるま湯で少し塩を落としましょう。

　�A　マグカップに熱湯をいれて、桜の塩漬けを１〜２個
　　　いれます。２分ほどおいて、きれいに花が開いたところを
　　　飲みます♪


【　おまけ：桜の塩漬けの作り方　】

　二日酔いのためだけでなく、アンパンにのせてもおいしい
桜の塩漬けの作り方です。

�@　水５カップに塩５カップを入れて煮立たせ、よく冷やす

�A　中開きの桜の花をひたひたになるまで入れ、重石。